強い苦味と濃厚なコクが特徴の、ベトナム産ロブスタ種のコーヒー生豆。
「ベトナムコーヒー」という言葉には、大きく2つの意味があります。ひとつは、コンデンスミルクを加えるなど、ベトナム独特のスタイルで楽しむコーヒー。もうひとつが、ベトナムで栽培されたコーヒー生豆を指す場合です。
ベトナムではロブスタ種のコーヒー栽培が盛んで、世界有数のロブスタコーヒー生産国として知られています。ロブスタ種はアラビカ種と比べて、力強い苦味としっかりとしたボディ、豊かなコクを持つことが特徴です。
酸味が比較的穏やかなため、苦味の強いコーヒーや濃厚な味わいのコーヒーをお好みの方におすすめ。さらに深く焙煎することで、香ばしいロースト香と重厚な味わいを引き出すことができます。
自家焙煎では深煎りとの相性が良く、力強い苦味と香ばしさを楽しむコーヒーに仕上げることができます。また、コンデンスミルクを加えて、本格的なベトナムスタイルのコーヒーとして楽しむのもおすすめです。
単品での焙煎はもちろん、他のコーヒー生豆と組み合わせて、苦味やコクを強調したオリジナルブレンドを作る際にも活用できます。
深煎りコーヒー、苦味の強いコーヒー、濃厚なコクのあるコーヒーがお好きな方や、自家焙煎用・業務用のロブスタ生豆をお探しの方におすすめです。
